3ª edição do Marechal convida
Considerado como um dos melhores restaurantes da cidade, o Marechal, abre suas portas nesta terça-feira, 22, para a 3ª edição do Marechal convida. O menu que foi criado para contemplar a alta gastronomia contemporânea. O jantar também irá contar com a harmonização, cuidadosamente preparada para oferecer uma melhor experiência.
Sobre o Chef Lúcio Vieira
O premiado chef, comanda a cozinha do restaurante Lilia, no RJ, que ganhou o prêmio Rio Show de Gastronomia 22. O Lilia ainda recebeu o selo Bib Gourmand do Guia Michelin.
Vamos conferir o menu:
Entradas
Tempurá de siri mole com gohan, folha de shisô, vinagrete de limão com amendoim, redução de tamarino e dijonnaise de ovas de curimatâ.
Tartar de camarão, pirão de canraguejo no coco e picles de xuxu.
Primeiro Prato
Ancho, alface romana na brasa, emulsão de cebolinha com aliche e cogumelos.
Segundo Prato
Peixe da temporada no vapor, emulsão de vôngolis e legumes na brasa.
Sobremesa
Cocada e bolo de macaxeira assados na quenga de coco com sorvete e tapioca e cavaco Chinês.
Harmonização
Entrada - Edonè Gran Cuvée
Espumante Branco l Chardonnay, Pinot Noir, 12.5%, Vinhedos Balmoral l Espanha.
Primeiro Prato - Château de Berne Inspiration - Blend 12.5%, Provença l França.
Segundo Prato - Pulena Estate Malbec - Malbec 14,5% - Mendoza l Argentina
Sobremesa - Kracher Spätlese Cuvée - Blend 9,5% - Burgenland l Áustria
Serviço
Marechal Restaurante
Menu a Seis Mães l 4 Etapas
22 de agosto - 19h
Valores - Menu 4 Etapas - R$ 280,00
Harmonização - R$ 140,00
Reservas - 84 98846-1647
Beijo em todos e nos vemos por ai.
KaduComK
